原标题：聚焦进博会丨 “1000年以前，就是这样酿酒！”
“我们发现了大约1000年前曾经酿酒的遗址，现在把这项技术进行了一比一复原，拿到了进博会上展示给大家！”吉林省大安市大发实业有限责任公司董事长孔令海介绍说。
作为我国最古老的辽代烧酒工艺，特别是利用冰块冷却的神奇和独特工艺，引起了人们的好奇，纷纷驻足观赏，并品尝现场蒸馏出来的六七十度的烧酒。
这就是“斫冰烧酒”。
“斫冰烧酒“将我国白酒起源至少向前推进了200年，是目前中国最古老的酿酒遗址。
孔令海告诉记者，经过研究考证，吉林是中国白酒的发源地之一，大安是一百年前中国白酒的主产区。把这项技术拿到进博会上，目的就是为了推进吉林省悠久的酿酒历史文化。
“大安有着千年的酿酒古技，我们要把这种文化传播出去，用白酒产业推动吉林的粮食转化。”
中国吉林网 吉刻APP
记者 郭雍皓 文字/摄像
摄影 罗浩
制作 马瑞